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견과류
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실크로드를 통해 유입된 '피스타치오(Pistachio, Pistacchio)'실크로드와 유리 이야기 2022. 11. 29. 19:03
여러분께서는 여름휴가를 '이탈리아'에서 보내신 적이 있으신가요? '대프리카'라 불릴 정도로 무더운 '대구'에서 자랐지만 이탈리아의 여름은 견디기 힘들더군요. 그때 저를 구제해 준 것이 있었으니.. 바로바로 '젤라또(Gelato)'였습니다. 이탈리아는 젤라또의 본고장이자 맛의 고장이지요. 지나치게 달지도, 차갑지도 않은 '젤라또'의 매력에 푹 빠져 매일 먹었던 기억이 납니다. 젤라또에는 여러 맛이 있지만, 그중에서도 제가 제일 좋아하는 맛이 '피스타치오(Pistachio)' 맛입니다. 연두연두한 색상에 고소한 맛이 일품인 '피스타치오'는 중국인에게도 인기가 많은 견과(堅果)입니다. 이탈리아의 대표 견과인 '피스타치오(Pistachio)' 가 어떻게 중국에 오게 된 것일까요? 바로 '실크로드'를 통해 중국으..